De acordo com a nutricionista Priscila Bernardes, coordenadora do curso de nutrição do Centro Universitário Newton Paiva, a ressaca é um conjunto de sintomas físicos e mentais que surgem devido à intoxicação pelo álcool, que provoca desidratação, sobrecarga do fígado e hipoglicemia, resultando em dor de cabeça, náusea, vômito, mal-estar, boca seca e sede excessiva.
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